在处理餐厨垃圾时，餐厨垃圾中含有有害物质，这些有害物质会重新进入食物链，并通过各种非法途径返回人体，危害人们的健康。 同时，它造成环境污染并成为传染病的媒介。 因此，“食物浪费”一直是人们关注的焦点。 目前，厨余垃圾的无害化处理和资源利用进展缓慢。但部分省市的探索，却为餐厨垃圾处理点燃了即将迅速燎原的星星之火。
市政餐厨垃圾处理方案
方案一
小型水天蓝全自动餐厨垃圾处理设备，在餐馆、小区、酒店、商业体、会所、单位食堂等餐饮业，利用水天蓝全自动餐厨垃圾处理设备，自动把残渣、油、水分离，源头就地减量。
在源头上实现对餐厨垃圾进行低成本无害化处理，每小时处理200-800kg，减量率60-80%，能够将餐厨垃圾中的水、油、食物残渣一次性分离，并做到无噪音、无异味、智能化、无需人工清理，从而实现餐厨垃圾预处理，并为后续的餐厨垃圾资源化提供了保障，符合国家倡导的“减量化、资源化、无害化”垃圾治理方针。
方案二
后端集中处理，水天蓝餐厨垃圾处理一体化设备定制版）
中型和大型商用餐厨垃圾处理设备是为中大型社区、工厂、餐饮广场、专业餐厨垃圾处理站而设计，一体机每小时处理能力2-6吨，一次处理实现油、水、渣分离，直接达到污水排放标准，升级后的设备可以实现8小时快速有机肥生成，把废渣再次利用，有效实现资源回收再用。
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